Kokk søkes til afghansk restaurant i Oslo/Tøyen
Koriander AS
Frist 1. nov. · Heltid · Fast
Er du en dyktig og erfaren kokk med lidenskap for afghansk mat? 👨🍳🔥
Hva vi ser etter
- Har erfaring som kokk eller fra arbeid på restaurantkjøkken
- Har kjennskap til afghansk mat, tradisjonelle retter, krydder og tilberedningsmetoder
- Er opptatt av kvalitet og gode matopplevelser
- Har forståelse for hygiene og matsikkerhet
- Kan arbeide både selvstendig og sammen med andre
Vi ser etter deg som er:
- Pålitelig og ansvarsfull
- Effektiv og strukturert
- Positiv og samarbeidsvillig
- Ryddig og opptatt av hygiene
- Komfortabel med å jobbe i høyt tempo
- Engasjert og har lidenskap for god mat
Arbeidsoppgaver
- Tilberedning og serveringsklar klargjøring av tradisjonelle afghanske retter
- Forberedelse av råvarer og mise en place
- Ansvar for at maten holder god og jevn kvalitet
- Bidra til utvikling og oppfølging av meny og retter
- Sørge for god hygiene, renhold og orden på kjøkkenet
- Følge rutiner for IK-mat, matsikkerhet og oppbevaring av råvarer
- Varemottak og kontroll av råvarer ved behov
- Samarbeide godt med øvrige ansatte på kjøkkenet og i restauranten
- Håndtere perioder med høyt tempo på en effektiv og strukturert måte
- Bidra til et godt og profesjonelt arbeidsmiljø
Vi tilbyr
- Et hyggelig og inkluderende arbeidsmiljø
- Gode arbeidsforhold
- Mulighet for fast stilling
- En spennende arbeidsplass med fokus på autentisk afghansk mat
- Mulighet til å være med på utviklingen av restauranten
Om arbeidsgiveren
Koriander har i dag to etablerte restauranter i Østfold, i Moss og Fredrikstad , med fokus på autentisk indisk mat. Nå ønsker vi å videreutvikle konseptet og etablere oss i Oslo, hvor vi også vil introdusere autentiske afghanske retter.
Med afghansk bakgrunn ønsker vi å ta med oss tradisjonelle smaker, retter og matkultur fra Afghanistan og kombinere dette med erfaringen vi allerede har fra restaurantdrift. Målet er å skape et hyggelig spisested med fokus på kvalitet, autentiske smaker og gode matopplevelser